Thiamine, também conhecido como tiamina ou vitamina B1, é uma das vitaminas B. A tiamina é importante porque ajuda a transformar o alimento em bet do energia e mantém o sistema nervoso saudável. No entanto, o corpo humano não consegue produzir tiamina sozinho e, portanto, é necessário obtê-lo por meio da dieta.
Como uma das oito vitaminas B, a tiamina ajuda a converter os carboidratos în energia, além de ajudar o corpo a metabolizar gorduras e proteínas. Neste artigo, vamos explorar as funções, os benefícios, as causas deficitárias e as melhores fontes animais e vegetais de tiamina, também conhecida como vitamina B1.
Funções e importância da tiamina
- Manter a saúde do sistema nervoso.
- Converter carboidratos em bet do energia.
- Atua como coenzyme nas reações metabólicas.
- Ajuda a manter o coração saudável.
Causas da deficiência de tiamina
A deficiência de tiamina pode ser causada por vários fatores. Entre os fatores que podem aumentar o risco e levar à privação de tiamina estão:
- Alcoolismo.
- Uso de drogas recreativas.
- Doenças que afetam o trato digestivo.
- Uso de antibióticos.
Recomendações dietéticas diárias de tiamina
| Embarazadas | Lactantes (6 meses) | Crianças | Adultos saudáveis | |
|---|---|---|---|---|
| Recomendação diária | 1,4 mg/dia | 1,4 mg/dia | 0,5–0,9 mg/dia | 1,2 mg/dia |
Melhores fontes de tiamina
Fontes vegetais:
- Grãos integrais.
- Legumes secos.
- Frutas, especialmente bananas e ameixas.
- Brócolis.
Fontes animais:
- Carne vermelha.
- Frutos do mar.
- Fígado.
- Leite e queijo.